Mengenal Jurusan Perhotelan dan Prospeknya dalam Dunia Kerja

Selasa, 20 Agustus 2024 14:17:04

Perhotelan adalah salah satu prodi unggulan dalam sekolah tinggi pariwisata yang memiliki jumlah peminat cukup tinggi. Tidak hanya sarjana, jurusan perhotelan tingkat diploma atau D3 pun mempunyai penjurusan terarah dan spesifik yang sesuai dengan passion dan arah karir mahasiswa. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai jurusan perhotelan dan prospeknya, yuk, kita simak penjelasannya!  

Apa itu D3 Perhotelan? 

D3 Perhotelan merupakan jurusan atau program studi dalam bidang perhotelan yang ditawarkan kepada mahasiswa diploma oleh perguruan tinggi negeri atau sekolah khusus pariwisata. Jurusan perhotelan adalah jurusan yang berorientasi kepada perkembangan aspek intelektual dan layanan profesional yang berada dalam disiplin ilmu perhotelan. 

Selain itu, jurusan perhotelan pun memiliki sebuah misi untuk membentuk mahasiswa perhotelan sebagai lulusan yang berkemampuan baik dalam mengelola sebuah bisnis atau menjadi seorang entrepreneur. 

Salah satu capaian pembelajaran yang terdapat dalam jurusan perhotelan adalah keberhasilan mahasiswa. Inilah yang menjadi alasan utama sekolah pariwisata dengan jurusan perhotelan yaitu mampu dalam mengaplikasikan softskill dan hardskill pada praktik kerja. Serta sebagai bekal untuk bersaing secara sehat dalam kancah nasional maupun internasional. Softskill dan hardskill yang dimiliki oleh masing-masing mahasiswa tentunya akan berbeda. 

Maka jurusan perhotelan memberikan berbagai macam pembelajaran yang linear dengan ketertarikan dan minat para mahasiswa. Saat mahasiswa mendalami sebuah bidang yang sesuai dengan minat yang dimiliki, maka pengembangan softskill dan hardskill diharapkan akan menjadi lebih mudah. 

Secara terperinci, kuliah perhotelan memiliki berbagai spesialisasi sesuai dengan pelayanan dan bidang pekerjaan pada bidang perhotelan. Jika ingin merintis karir dalam bidang hidangan, terdapat mata kuliah seperti: 

1. Food & Beverage Management

2. Pastry & Bakery

3. Table Manner

4. Tata Boga 

5. Tata Hidang 

6. Hot & Cold Kitchen 

7. Bartending 

Sedangkan, jika pekerjaan yang Anda tuju adalah layanan perhotelan, Anda dapat mempelajarinya melalui beberapa mata kuliah berikut : 

1. Service Management 

2. Housekeeping 

3. Marketing

4. Entrepreneurship 

5. Resource Management 

6. Front Office 

7. Room Division 

8. Administrasi Hotel 

9. Operasional Kapal Pesiar 

10. Psikologi Pelayanan 

Prospek kerja yang ditawarkan oleh jurusan perhotelan pun menjanjikan. Hal ini karena lulusan perhotelan sangat dibutuhkan di berbagai bidang akibat perluasan lapangan pekerjaan pariwisata. Berikut contoh prospek kerja yang didapatkan dari kuliah jurusan perhotelan beserta gaji yang didapatkan secara umum: 

1. Front Office Desk : Rp 6,000,000  /bulan

2. Restaurant Manager : Rp10,000,000 /bulan 

3. Executive Housekeeper : Rp4,500,000   /bulan 

4. Sommelier : Rp4,500,000   /bulan

5. Cruise Agent : Rp7,000,000   /bulan 

6. Sales Marketing : Rp3,000,000   /bulan 

7. Patissier : Rp4,500,000   /bulan 

Meskipun gaji yang didapatkan oleh lulusan perhotelan nantinya cukup besar, D3 Perhotelan tetap berorientasi pada tujuan utama, yaitu mendapatkan kepuasan layanan dari pelanggan dengan memberikan layanan secara maksimal. 

Kenapa harus pilih D3 Perhotelan STIPRAM? 

Akreditasi Akademi yang Sangat Baik 

Secara akademis, STIPRAM sebagai salah satu sekolah tinggi pariwisata terbaik se-Yogyakarta telah memiliki kualitas yang tinggi dalam berbagai program dan pengajaran. Berdasarkan BAN-PT dengan Nomor SK: 12827/SK/BAN-PT/Ak-PPJ/Dipl-III/XII/2021, STIPRAM telah menyandang akreditasi “A” yang artinya sangat baik dan berkualitas. 

STIPRAM juga memiliki sistem kuliah perhotelan yang hanya menggunakan 30% teori dan menaruh fokus utama selebihnya pada praktik. Melalui kurikulum tersebut, mahasiswa menjadi lebih memahami gambaran pekerjaan yang ada dan berpeluang untuk memiliki segudang pengalaman terkait dengan mata perkuliahan yang ditawarkan. Tidak hanya berfokus pada ilmu yang diberikan secara teori, tetapi mahasiswa berkesempatan untuk menerapkannya dalam praktik kerja secara langsung. 

Memiliki Program Unggulan Bermanfaat

Seating System dan Table Manner Course adalah salah satu program unggulan yang dimiliki oleh STIPRAM dalam membantu mahasiswa D3 Perhotelan untuk mengimplementasikan pembelajaran yang didapatkan dalam kuliah perhotelan. Sejak tahun 2001, program Seating System dan Table Manner Course berperan besar dalam mendorong mahasiswa untuk menguasai Ilmu Perhotelan terkhusus Tata Hidang, Food & Beverages, dan Entrepreneurship. Program STIPRAM ini membentuk mahasiswa menjadi lulusan jurusan perhotelan yang disiplin, ber-attitude baik, terampil, dan tertib. 

D3 Perhotelan STIPRAM pun mengedepankan adanya keterbukaan akan pembelajaran dan tidak hanya menonjolkan hasil akhir dalam bentuk produk, terkhusus dalam spesialisasi Food and Beverage. Dalam kuliah jurusan perhotelan STIPRAM, tamu non-kampus atau pihak luar sebagai non-civitas akademika diperbolehkan untuk melihat langsung kegiatan atau proses praktikum mahasiswa di Laboratorium Food and Beverage Product secara terbuka. 

Sekolah Pariwisata dengan Segudang Prestasi 

Terhitung selama 4 tahun berturut-turut, yaitu pada tahun 2019-2022, StiPram menduduki peringkat teratas sebagai Perguruan Tinggi Terbaik Versi SINTA Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Bersaing dengan 1312 Sekolah Tinggi yang terdapat di Indonesia, StiPram berhasil mempertahankan titel Perguruan Tinggi Terbaik dalam berbagai disiplin ilmu. 

Kualitas StiPram pun ditunjukkan melalui lulusan jurusan D3 perhotelan yang dalam waktu singkat mendapatkan tawaran kerja dari berbagai hotel berbintang. Dilansir melalui portal StiPram, hotel berbintang seperti Eastparc, Porta, Ros In, dan Artotel di DIY langsung menawarkan posisi khusus kepada lulusan StiPram setelah acara wisuda berakhir. Secara tidak langsung, berbagai industri perhotelan telah melihat mahasiswa yang diluluskan melalui StiPram sebagai pribadi yang mampu untuk bekerja secara nyata dan terampil dalam layanan perhotelan. 

D3 Perhotelan memberikan sangat banyak benefit dan manfaat yang berguna bagi para lulusan, dimulai dari mata kuliah yang lengkap, program yang unggul, hingga karir mulus dan gaji yang cukup fantastis. Dengan fasilitas dan sarana yang memadai, D3 Perhotelan STIPRAM bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang akan memulai karir dalam bidang perhotelan.